1、一般情况下是腌制20分钟左右的，腌制的时候在鸡翅上用刀划几道口子，这样可以更好的入味。
2、如果想味道重一点，也可以腌制的时间稍微长一些。挑选鸡翅要选外皮色泽白亮或呈米色，并且没有断骨，表面没有淤血，不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅。